Как сделать салатик «Курица по кайфом» с маком

Первое, о чем думаешь при упоминании этого салата, так это о том, что он очень вкусный, а при прочтении его состава все встает на свои места.

Мак, украшающий салат «Курица под кайфом» сверху, отвечает сам за себя, но если откинуть в сторону шутки, то от этого угощения вы точно получите истинное удовольствие. Хоть компоненты в данной закуске все самые обычные, но их комбинация и тонкий маковый оттенок создают оригинальную картину вкуса, да и вид салата весьма креативный.

Нельзя сказать, что салат этот известен повсеместно, но это лишь придает ему загадочности, ведь на праздничном застолье так хочется удивить всех гостей чем-то особенным. Так что пришла пора потесниться традиционному оливье и уступить почетное место на столе «Курице под кайфом».

Особенности салата с маком и куриным мясом

• В основе салата лежит копченая куриная грудка, которая придает закуске дымный аромат и бесподобный вкус.
• Свежесть и невыраженная кислинка отводится на долю помидоров.
• Нежность и сытность салату придают отваренные яйца, а в обновленной версии салата еще и сыр.
• За пикантность и оригинальность отвечают сухарики, которые можно приготовить своими руками или купить уже готовые со вкусом шашлыка, салями или сыра.

• Ну а креативный «менеджер» этого блюда — это, конечно же, мак.

Копченую курицу также можно заменить отварным филе. Однако тогда при варке куриного мяса не бойтесь использовать специи, зелень и соль, ведь сама по себе куриная грудка довольно пресная, так что обогатить ее душистыми добавками не будет лишним. Но не переусердствуйте!

Как сделать сухарики для салата в домашних условиях

1. 3 ст.л. масла (оливкового или неароматного подсолнечного) заливаем в чашку, куда также отправляем раздавленный плоской частью лезвия ножа чеснок (1-2 зубца).
2. Ставим чашку в микроволновку и нагреваем в течение полминуты. За это время масло вберет в себя чесночный аромат.
3. Пшеничную булку (8 ломтиков) нарезаем кубиками с поперечным сечением 1 см.
4. Перекладываем кубики в пакет или миску, куда также вливаем 2 ст. л. чесночного масла, всыпаем щепоть соли и все тщательно, но аккуратно перемешиваем.
5. Рассыпаем хлебные кубики на противне и отправляем в духовку на 25 минут, где при температуре 150°С сухарики подсушатся и запекутся до хруста и румяной аппетитной корочки.

Салат «Курица под кайфом» с маком и сыром

Этот пошаговый рецепт салата предполагает замену копченой курочки отварной со специями.

Также в этом варианте блюда появляется сыр и маринованный лучок, которые добавляют блюду пикантности и остроты, взамен отсутствующего аромата дымка.

Ингредиенты

• Куриное филе – ½ грудки;
• Яйца первой категории – 3 шт.;
• Свежий мясистый помидор (крупный) – 1 плод;
• Маковое семя – 20 г;
• Сухарики домашние – 100 г;
• Сыр пармезан – 0,1 кг;
• Соль морская – по вкусу;
• Майонез легкий – 120 г;
• Лаврушка – 1 лист;
• Гвоздичный бутон – 1 шт.;
• Перец горошком – 5 шт.

Как в домашних условиях готовить оригинальный салат «Курица под кайфом»

Подготавливаем к нарезке продукты для куриного салата с маком

• Куриное филе перекладываем в трехлитровую кастрюльку, наполняем холодной водой, добавляем лавр, перец, гвоздику, соль по вкусу и ставим на сильный огонь.
• Как только вода закипит, пламя уменьшаем до среднего и варим курицу на умеренном огне 25 минут.
• Яйца также ставим отвариваться, но после закипания им следует вариться 15 минут, после чего кипяток сливаем, а в кастрюльку вливаем холодную воду, в которой яйца будут остывать.
• Помидор нарезаем небольшими кубиками (0,7 см) и перекладываем нарезку в сито (дуршлаг), чтобы стек лишний сок.
• Сыр натираем крупной стружкой на тёрке.
• Остывшие и очищенные яйца также перетираем крупно на тёрке.
• Майонез перекладываем в полиэтиленовый пакет и собираем его в углу. Завязываем кулек так, чтобы узел подпирал соус. Делаем в уголке пакета мелкую дырочку — так мы сможем наносить на каждый слой тонкую майонезную сеточку.
• Сваренное и остывшее куриное мясо режем кубиками такого же размера, как томат.

Собираем салат слой за слоем в салатнице

• На дно салатника выкладываем курицу + майонез.
• Далее идут томаты + соль + майонез.
• Третьим слоем укладываем яйца + соль + майонез.
• Затем посыпаем яйца тертым сыром, который также покрываем майонезной сеткой.

• Сухарики укладываем ровным слоем на сыр, смазываем их тонким слоем майонеза и посыпаем маком.

Теперь салат «Курица под кайфом» следует убрать в холодильник на час-два, чтобы пропитался, а затем подавать к столу и получать комплименты от гостей.