Салат с айсбергом и курицей: рецепты на любой вкус

Почему-то так складывается, что в наших отечественных закусках фигурирует гораздо больше мясных и питательных блюд, чем легких. Однако этот рецепт понравится всем, ведь салат с айсбергом и курицей не менее вкусен и сытен, зато отличается красивой подачей и поднимает настроение своим весенним видом и сочностью.

В сегодняшней подборке мы рассмотрим несколько наиболее удачных вариантов, которые придутся ко столу и в будние дни, и в праздники.

Чем примечателен салат айсберг: особенности салатной зелени

По традиции в наши любимые салатики мы кладем обыкновенно ту зелень, которую проще отыскать на прилавках, так что чаще всего салат в тарелке появляется листовой. Он отличается плоской зеленью, имеет светлый оттенок, очень быстро вянет и теряет упругость.

Неудивительно, что айсберг быстро полюбился отечественным хозяюшкам, и при любой возможности они стремятся заменить пресный листовой салат на более сочный.

Особенно шикарными выходят те рецепты, где айсберг сочетают с мясом. Такому блюду невозможно противиться: до того оно красивое и вкусное. А если добавить салат в миску к закуске с куриным филе, то получится избежать чрезмерной сухости угощения.

Салат из помидоров черри, куриного филе и салата айсберг: праздничный рецепт

Ингредиенты

• Салат айсберг – 1 пучок;
• Филе куриное – 1 шт.;
• Помидоры черри – 5-6 шт.;
• Капуста молодая кучерявая – 250 г;
• Масло оливковое – для заправки;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Семена кунжута – 1 ч. л.;
• Соль – по вкусу;
• Петрушка свежая – 0,5 пучка.

Как сделать в домашних условиях салат из капусты, айсберга, черри и мяса курицы

Подготовка основных продуктов для полезного мясо-овощного салата

• Филейки куры промываем под холодной проточной водой, а затем обсушиваем бумажными салфетками.
• Далее мы нарежем острым ножом наше мяско на средние ломтики.
• Ставим на плиту кастрюльку, куда наливаем очищенную воду и немного ее подсаливаем.
• Опускаем в кастрюлю курицу и варим до полной готовности.
• Вынимаем сварившееся куриное филе на тарелку и остужаем.
• Салат айсберг обмываем под краном, отряхиваем от капелек воды и рвем чистыми руками на средние кусочки.
• Молодую сочную капусту промываем, а затем шинкуем на средние полоски.
• Помидорки черри тоже обмоем и обсушим, а затем порежем овощ на половинки.
• Петрушечку промываем и отряхиваем от влаги, удаляем жесткие стебли, а сочную зелень рубим крупно ножом.

Пошаговая укладка витаминного салата из нарезанных компонентов

• На дно красивого салатника укладываем капустные нарезанные листья, после чего немного их солим и перчим, сбрызгивая оливковым маслицем.
• На капусту выкладываем вареное куриное филе.
• Поверх него отправляем салатные листья и петрушку, слегка солим и перчим, сбрызгиваем заправкой.

• Присыпаем блюдо обжаренными семечками кунжута.
• Помидорки черри кладём на самую верхушку салата.

Подаем к столу блюдо вместе с удобной салатной вилкой или обыкновенной столовой ложкой.

Необычный салат в лаваше с айсбергом и куриным мясом

Ингредиенты

• Лаваш – 2 листа;
• Салат айсберг – 1 пучок;
• Куриное филе – 1 шт.;
• Майонез – 6 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Соус барбекю – 2 ст. л.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Перец черный – по вкусу.

Как быстро собрать оригинальный салат в лаваше с курицей и салатом айсберг

• Курочку промываем и режем на брусочки или пластиночки, после чего ставим на огонь сковородку и греем ее как следует.
• Смазываем донышко растительным маслом, отправляя в посудину мясо. Обжариваем на среднем огне до готовности, помешивая.
• Расправляем два листа лаваша, делая внизу небольшой «кармашек», подгибая лепешки.
• Смазываем лаваши соусом барбекю.
• Выкладываем на каждый лист куриное мясо, разделив его на две порции.
• Салатные листья айсберга промываем и отряхиваем, затем рвем руками крупно и выкладываем поверх мяса.
• Ломтик твердого сыра натираем на крупной терочке и присыпаем салат сырной крошкой.
• Солим и перчим, а затем выдавливаем на каждый лаваш майонезный соус, чтобы угощение не было сухим.

О том, как изготовить майонез в домашних условиях своими руками, вы можете узнать из нашего мастер-класса ниже.

• Заворачиваем лаваши и быстро обжариваем их с обеих сторон на чистой сухой сковороде.

При желании, внутрь такого необычного блюда можно добавить и любые другие ингредиенты, которые вам по душе. Например, очень хорошо сочетается с айсбергом и курятиной вяленое мясо, а также запеченная телятина.

А еще такой салатик можно красиво нарезать диагональными кусочками и подать как самостоятельную закуску к столу порционными кусочками.

Какие еще салаты можно приготовить с куриным мясом и айсбергом

Любимый всеми салат цезарь с айсбергом

Если вам по душе классические варианты блюд, но хочется какой-то новизны и оригинальности, то не бойтесь заменять ингредиенты.

Так, всеми любимый цезарь только выиграет, если в него вы добавите сочный и хрустящий айсберг вместо вяленького листового салата.

Диетические варианты блюд с изысканным айсбергом

А для тех, кто придерживается принципов здорового питания, особенно пригодятся рецепты с большим количеством зелени и свежих овощей, которые выгодно оттенят салат с айсбергом и курицей.

Вносим разнообразие в привычный греческий салат

Хорошо подходит такая зелень и для прочих хорошо известных закусок. Скажем, как вам придется греческий салат с айсбергом и курятиной?

Поверьте, выглядит он не менее прекрасно, чем классический вариант без мяса, а фета, имеющая солоноватый привкус, отлично дополняет нежирное филе и мясистые салатные листки.

Салат айсберг в выпечке

Помимо этого класть айсберг в сочетании с курятиной можно и в открытые, и закрытые пироги, и в домашние пиццы, и просто запекать филейки птицы вместе с сочным салатом.

Похожие записи:

Салат из куриной грудки и стручковой фасоли

Слоеный салат с жареной картошкой соломкой

Салат с копченой куриной грудкой и овощами

Салат с клубникой и рукколой: рецепты для особого случая