Салат со свежими шампиньонами и курицей

Грибы — универсальный ингредиент, которым можно дополнить множество блюд: закуски, мясо, рыбу и даже десерты. Салат со свежими шампиньонами и курицей станет для каждого домашнего повара рецептом номер один в приготовлении праздничного меню.

Остается лишь закатать рукава и приступить к готовке.

Грибы, которые добавляются в салат сырыми, должны быть самого наивысшего качества. Внимательно выбирайте печерицы, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Как выбрать свежие шампиньоны для салата

  • Покупать шампиньоны лучше всего на развес. Так можно на ощупь определить свежий ли продукт перед вами. Главное, чтобы грибы не были вялыми, от этого очень пострадает их истинный вкус. Даже если вы покупаете печерицы в вакууме, постарайтесь их потрогать.
  • Цвет печериц должен быть равномерным по всей поверхности. И шляпка, и ножка гриба белые, если вы заметите значительную разницу в цвете — перед вами продукт, который давно лежит на полке. Также темные вкрапления могут свидетельствовать о порче продукта.

  • Проверьте каждый шампиньон на предмет плесени. Ведь с виду печерицы могут быть красивыми, но стоит их потрогать — влажные следы от плесени останутся у вас на пальцах. Грибы должны быть сухими, лишь ножка должна быть немного влажной. Если вы покупаете печерицы в упаковке, на них может быть роса, но это совершенно нормальный признак.
  • В какой бы таре вы не покупали грибы, обязательно осмотрите дату производства шампиньонов и их срок хранения. Даже если вы берете грибы на развес на ящике можно найти нужную информацию.
к содержанию ↑

Салат со свежими шампиньонами и отварной куриной грудкой, традиционный рецепт

Свежие печерицы плюс нежная отварная курица настолько удачное сочетание, что такой салат стал традиционным для многих стран. Чтобы приготовить к праздничному ужину блюдо достойное ресторанных меню вам всего лишь нужно иметь под рукой мясо, шампиньоны и овощи.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 600 г;
  • Свежие шампиньоны — 500 г;
  • Ветчина — 200 г;
  • Картофель отварной — 3 шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Лимонный сок — 2 ст.л.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Сметана — 120 г;
  • Зелень укропа — 1 пучок.

Как приготовить традиционный салат со свежими грибами и курицей

  1. Куриное филе вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите мясо, а затем нарежьте крупными кубиками.
  2. Грибы вымойте под проточной водой, обсушите их на бумажном полотенце. Нарежьте печерицы тонкими дольками. Полейте шампиньоны лимонным соком, приправьте солью по вкусу. Тщательно перемешайте печерицы.
  3. Вареный картофель, помидоры очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
  4. Ветчину нарежьте длинными, тонкими полосками.
  5. Зелень укропа сполосните под проточной водой, отряхните и мелко нарежьте.
  6. Все нарезанные продукты смешайте в одной миске, приправьте их солью с перцем.

Заправьте закуску густой сметаной, поставьте в холод на 20 минут перед подачей. Накройте салатник пищевой пленкой.

Готовый салатик разложите в красивые пиалы. Украсьте закуску мелко нарезанным укропом.

к содержанию ↑

Салат «Вкусное лето» из куриного филе и шампиньонов, рецепт с фруктами

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить летний салат из свежих грибов, курицы и фруктов

Для любителей оригинальных закусок подойдет рецепт салата из шампиньонов и фруктов. Даже самым привередливым гурманам понравится деликатес, а приготовить его можно самостоятельно.

Печерицы вымойте и нарежьте тонкими дольками.

  • Отварную куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками.
  • Огурцы тщательно вымойте, обсушите, нарежьте тоненькими кольцами.
  • Рукколу и ягоды промойте под проточной водой. Обсушите продукты на бумажном полотенце.
  • Возьмите две большие тарелки. Сначала выложите рукколу, затем нарезанные грибы. Сбрызгните ингредиенты лимонным соком.

  • Затем выложите мясо, огурцы, чтобы блюдо получилось в виде горки. Полейте салат оливковым маслом.
  • В последнюю очередь украсьте закуску свежими ягодами малины и красной смородины. Или ягодами, которые вам больше по вкусу или которые имеются в холодильнике.
  • Добавьте в салат соль и перец по вкусу.

Подавайте закуску сразу после приготовления. Салат со свежими шампиньонами и курицей прекрасен в любом варианте и обязательно станет вашим любимым угощением.

Рекомендуем выращивать грибы самостоятельно у себя дома. Уникальная и доступная технология. ПОПРОБУЙТЕ ПОЛУЧИТЬ УРОЖАЙ СВЕЖИХ И ВКУСНЫХ ГРИБОВ ВСЕГО ЗА МЕСЯЦ! Все подробности и заказ по ссылке.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Комментарии [1]

  1. Свежие печерицы плюс нежная отварная курица очень удачное сочетание. А приготовить к праздничному ужину блюдо достойное ресторанных меню совсем просто — под рукой надо иметь только мясо, шампиньоны и овощи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало