Как приготовить котлеты из курицы на гриле

Больше всего на свете на застолье родные и друзья любят ароматные блюда, сварганенные с любовью и дымком – они исчезают первыми. Стоит ли говорить, что аппетитные и поджаристые куриные котлеты на гриле не идут ни в какое сравнение с теми, что были приготовлены в сковородке на плите?

А чтобы гарантированно обрадовать домочадцев, предлагаем подборку отличных вариантов блюда, которое рискует стать излюбленным.

Мангал – отличная возможность привнести новизну в самые обыденные рецепты. А уж котлетки, состряпанные таким образом, получаются особенно вкусными.

к содержанию ↑

Вкусные куриные котлеты, рецепт на мангале

Как приготовить котлеты из курицы на гриле

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать своими руками котлеты из курицы на мангале в домашних условиях

  1. Куриное мясо обмываем под холодной проточной водой, удаляя все прожилки и пленку с поверхности филе.
  2. Обсушиваем филе при помощи одноразовых бумажных полотенец. Крошим небольшими ломтями.
  3. Перемалываем курятину в однородный фарш. Удобнее всего это делать при помощи обыкновенной мясорубки или же электрическим кухонным комбайном.
  4. Чем однороднее и мельче будет наш фарш из куриного мяса, тем плотнее и лучше выйдут котлеты-гриль.
  5. Луковки очищаем и режем на две половинки, после чего местом среза прислоняем овощ к мелкой терке и натираем в луковое пюре.
  6. Добавляем натертый лук к перемолотому куриному филе и хорошо перемешиваем.
  7. Всыпаем в миску любимые пряности (лучше использовать смесь специй специально для блюд на мангале). Солим и приперчиваем мясо, добавляем чуть пропущенного через пресс чеснка.
  8. Перемешиваем ингредиенты, а затем доливаем в миску немного очищенной холодной воды.

Будущие гриль-котлетки снова промешиваем, после чего убираем миску с ингредиентами в холодильник минимум на пару часиков.

Как правильно испечь котлеты на мангале

Теперь самый важный шаг — формирование и обжарка котлет

По истечение времени перемешиваем котлетный фарш вновь, и теперь уже из него можно накрутить плотных биточков. Разводим в мангале костер и ждем, когда дрова или уголь полностью прогорят и начнут тлеть.

Тем временем решите, как вы будете жарить котлеты из курятины. Их при желании можно нанизать на шампур или использовать любую подходящую металлическую подставку.

Томим на мангале наше аппетитное блюдо до полной готовности, прожаривая хорошенько с обеих сторонок.

Если вам нужен подходящий гарнир, добавьте к котлеткам ломтики овощей – их можно сложить на подставку рядом с битками или же нанизать на шампура.

к содержанию ↑

Сочные куриные котлеты-гриль, приготовленные на решетке

Ингредиенты

  • Куриные грудки – 1,5 кг;
  • Лук репчатый – 3-4 небольших корнеплода;
  • Смесь пряностей для гриля – по вкусу;
  • Перец черный молотый – 2-3 щепоти;
  • Паприка сушеная – 1 ч.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода очищенная питьевая – 400 мл.

Как сделать своими руками котлеты из курицы на мангале в домашних условиях

Как обжарить ароматные котлетки из куриного филе на решетке

  1. Мяско птички обмываем и затем обсушиваем, срезая жилки.
  2. Измельчаем ингредиент несколько раз при помощи мясорубки или электрического комбайна.
  3. Луковицы отдельно натираем на мелкой терке, сняв с овощей шелуху.
  4. Добавляем в куриный фарш тертый лучок, перемешивая в миске ингредиенты.
  5. Далее приправляем блюдо, используя любимые травы и специи.
  6. Солим и перчим фарш на куриные котлетки для гриля.
  7. Вымешиваем мясо как следует, после чего заливаем в миску питьевую воду.
  8. Вновь перемешиваем ингредиенты и прячем будущие котлетки из курицы в холодильник.
  9. Выжидаем два-пять часов, после чего снова промешиваем фарш.
  10. Разводим огонь, дожидаясь полного прогорания дров или же медленного тления угля.
  11. Смазываем металлическую решетку для гриля растительным маслицем, чтоб биточки не прилипли.
  12. Скатываем котлетки чистыми и влажными руками, выкладывая их на решетку и сдавливая с обеих сторон.
  13. Жарим до готовности с обеих сторон, пока не заметим появление аппетитной корочки.

Едим блюдо, пока еще оно горячее, наслаждаясь приятным запахом дымка. Такие куриные котлетки можно жарить на решетке сразу с кружками помидоров и баклажанов.

к содержанию ↑

Как пожарить дома куриные котлеты на электрогриле

Ингредиенты

  • Мясо куриное – 650 г;
  • Вода очищенная питьевая – 1\2 стакана;
  • Специи и пряности – по вкусу;
  • Соль поваренная – по вкусу;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Перец черный молотый – 2 щепоти.

Как пожарить дома куриные котлеты на электрогриле

Пошаговая рецептура биточков из мяса курицы на электрическом гриле

  • Сперва обмоем мяско курочки под прохладной водой, после чего обсушим его и удалим прожилки и кожу, если вы используете не филе с грудинки птицы.
  • Нарезаем на ломтики, которые пропускаем через мясорубку несколько раз.
Для перемалывания можно использовать и кухонный комбайн. Главное – как можно мельче перемолоть мясо.
  • Добавляем в миску сушеные травы, острые и пикантные специи, солим фарш и приправляем черным душистым перчиком.
  • Отдельно измельчаем головку репчатого лука, сняв шелуху. Удобнее всего истолочь лучок при помощи кухонного блендера.
  • Перемешиваем компоненты, вымешивая мясной фарш. Затем вливаем в миску охлажденную чистую воду.
  • Хорошенько вымешиваем будущие куриные котлетки, чтобы они вышли достаточно тугими и не расползлись на электрическом гриле.
  • Включаем электрогриль и как следует прогреваем наш агрегат. В идеале температура поверхности должна быть не менее 200 градусов.
  • Формируем плотные бургеры, просто слепив чистыми руками кругленькие котлетки. Выкладываем их на электрический гриль.
  • Держим угощение примерно по минуток пять с каждой стороны. Если температура гриля меньше 200 градусов, то проверяем готовность куриных битков.

Для этого рецепта отлично подходят любые домашние электрические грилевые поверхности, на которых имеется возможность выставить нужный температурный режим.

Лучшим гарниром к такому блюду станут ломтики свежих овощей, приготовленных таким же способом.

Домашние куриные котлеты на гриле – это прекрасная возможность сделать привычное блюдо особенным и незабываемым, ведь от одного только аромата нежных биточков начинают течь слюнки!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Комментарии [1]

  1. Даже не представляю что за вкус будет. ведь на гриле всегда все очень вкусно и сочно получается. Очень хочется попробовать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало