Салат с курицей и картошкой

Салат с курицей и картошкойВ преддверии новогодних праздников перед каждой хозяйкой стоит непростая задача — составить список угощений для праздничного застолья.

И хоть у каждого члена семьи зачастую есть свои устоявшиеся вкусовые предпочтения, всё же хочется приготовить что-то новенькое, салат с курицей и картошкой в этом плане — лучшее решение. Это незамысловатое сочетание продуктов на выходе позволит получить весьма оригинальный и очень вкусный салатик, который станет изюминкой любого торжества.

Возможно, вы и не догадывались, что блюда, в которых главными ингредиентами выступают курица и картофель, являются одними из самых нежных и изысканных.

При этом совсем не важно: в вареном, прожаренном или копченом виде добавляется в салаты куриная грудка, так как курятина всегда идеально сочетается с остальными продуктами.

Пошаговый рецепт салата с копченой курицей и картофелем

Ингредиенты

Как приготовить праздничный слоеный салат с курицей и картошкой дома

Появление этой закуски на столе производит невероятный фурор как своим королевским видом, так и «букетом» самых лучших кулинарных ароматов. Именно поэтому салат вызывает огромный аппетит, а желающие попробовать его выстраиваются в очередь.

  1. Овощи промываем водой со щеткой и отвариваем до готовности.
  2. Яйца варим и отправляем под струю холодной воды.
  3. Чернослив заливаем теплой водой — он должен разбухнуть.
  4. Очищаем гранат и собираем зернышки в отдельную тарелку, орех мелко рубим ножом на разделочной доске.
  5. Сыр натираем на крупной терке.
  6. Мясо курицы нарезаем кубиками среднего размера.
  7. Чернослив избавляем от лишней влаги с помощью бумажного полотенца или салфетки и нарезаем на мелкие кусочки.
  8. Отваренные картофель, морковь, свеклу и яйца очищаем и натираем на крупной терке.
  9. На блюдо слоями выкладываем подготовленные продукты, но помним о том, что каждый слой надо будет повторить еще раз. Первым слоем выкладываем морковь и промазываем слегка ее майонезом, следом идут сыр, яйца и картошка, также смазанные майонезом. Посыпаем орехами и только после этого выкладываем чернослив и курицу. Повторяем весь процесс и последним слоем наносим свеклу.
  10. Верх салата щедро посыпаем зернами граната и украшаем свежей зеленью.

salat-s-kuricej-i-kartoshkoj1

Чтобы не переборщить с майонезом, лучше наносить его на слои салата тонкой сеточкой, отрезав самый край пакетика или используя самодельный дозатор (типа кондитерского мешка) из полиэтиленового пакета с маленьким отверстием.

Такое необычное сочетание продуктов позволяет вкусовым рецепторам забыть о повседневных ощущениях и испытать что-то новое и необычное. Это блюдо на столе долго не задерживается. Торопитесь, вам может не хватить!

к содержанию ↑

Простой рецепт салата с вареной курицей и свежим огурцом

В поисках новых рецептов необычных салатов мы зачастую останавливаем свой выбор на достаточно трудоемких технологиях, требующих много времени на приготовление, а еще больше на поиски какого-нибудь необычного ингредиента.

Все гениальное — просто! И наш салатик тому пример, ведь в нем достаточно простые продукты, которые всегда есть в доме. Заправить его можно привычным майонезом, а можно и сметаной. Вкус со сметаной будет немного другим, но и салат получится куда более полезным.

Ингредиенты

  • Грудка куриная — 400 г;
  • Огурец свежий — 2 шт.;
  • Картофель — 2 средних клубня;
  • Лук красный — 1 шт.;
  • Зелень свежая — 1 пучок;
  • Майонез или сметана — 150 г;
  • Соль — по вкусу.

Как сделать вкусный салат с отварной курицей и огурцом

На термическую обработку продуктов и нарезку ингредиентов нам понадобится в общем 35-40 минут.

  1. Филе курицы промываем и отвариваем до готовности 25 минут.
  2. Остывшее мясо нарезаем мелкими кусочками.
  3. Картофель хорошенько вымываем и отвариваем. После того, как он остынет, очищаем и натираем на крупной терке.
  4. Огурец моем и нарезаем как можно тоньше недлинной соломкой.
  5. Лук избавляем от шелухи и мелко нарезаем.
  6. Зелень вымываем, высушиваем и рубим.
  7. Салат для большего эффекта выкладываем слоями в прозрачный салатник в следующей последовательности: курятина, лук, картофель, огурец, зелень. Каждый слой при этом смазываем майонезом или сметаной.

salat-s-kuricej-i-kartoshkoj3

Также можно просто смешать все подготовленные компоненты с майонезом или сметаной. А в случае использования сметаны, не забудьте подсолить немного салат, чтобы он не получился слишком пресным.

к содержанию ↑

Новогодний салат с картошкой пай и курицей «Гнездо глухаря»

Изумительное оформление этого оригинального картофельного салата, больше известного под названием «Гнездо глухаря», в сочетании с нежным и тонким вкусом дает закуске все шансы претендовать на «золото» праздничного застолья.

Ингредиенты

  • Филе куриное — 250 г;
  • Шампиньоны консервированные — 200 г;
  • Ветчина — 200 г;
  • Сырок плавленый — 100 г;
  • Картофель — 350 г;
  • Салат листовой — 100 г;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Майонез — 120 г;
  • Укроп свежий — 20 г;
  • Масло — 80 г.

Пошаговый рецепт салата «Гнездо глухаря» с грибами и куриным филе

Подготавливаем продукты для оригинального салата

  • Картофель очищаем, тщательно моем под холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Натираем картошку на терке для моркови по-корейски или используем миксер со специальной насадкой.
  • Во фритюрнице, мультиварке или глубокой сковороде небольшими порциями жарим картошку в большом количестве раскаленного масла. Обжаренный картофель выкладываем на бумагу, даем стечь маслу, солим.
  • Куриное мясо отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем на полоски.
  • Яйца отвариваем, охлаждаем в холодной воде и после очистки белки режем как можно мельче, а желтки измельчаем на крупной терке.
  • Ветчину нарезаем маленькими кусочками.
  • Грибы отцеживаем от маринада и рубим на кубики.
  • Охлажденный (предварительно) в холодильнике плавленый сыр трем на бурачной терке.
  • Укроп промываем, высушиваем от лишней влаги и мелко рубим.
  • Очищенный чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с желтком, небольшой частью зелени, сыром и майонезом. Отправляем полученную массу в холодильник на 10-15 минут.

Выкладываем слои салата на тарелку

  • В отдельной миске соединяем филе, ветчину, грибочки, белки и майонез — все хорошенько перемешиваем.
  • Берем широкую тарелку для второго и покрываем ее зелеными листьями салата. В центр выкладываем смешанные ингредиенты салатика и посыпаем их оставшейся частью рубленого укропа. По кругу раскладываем нашу хрустящую картошечку, как бы формируя стенки «гнезда».

salat-s-kuricej-i-kartoshkoj5

  • Завершающим шагом будет вылепливание из охлажденной сырной массы шариков, размером с перепелиное яйцо, затем выкладываем их сверху на зелень.

Этот вкуснейший салат также можно выкладывать слоями, а верх украсить яйцами, фаршированными той самой сырной массой с чесноком. Ваш шедевр готов — спешите удивить гостей!

к содержанию ↑

Особенности приготовления классического салата «Гнездо глухаря»

Вариаций его исполнения целое множество, ведь данный салат можно готовить с курицей и ветчиной, капустой, яйцами перепелок и даже чипсами, а для разнообразия свежий огурец можно заменить маринованным или вообще добавить дополнительный слой из маринованных грибов.

Неизменными остаются два базовых ингредиента: жареный картофель и перепелиные яйца, которые служат основой для формирования «гнезда».

Поджаренный картофель должен быть обязательно хрустящим в виде картофеля фри или картофеля пай — на выбор.

А если все-таки у вас не оказалось перепелиных яиц, то в качестве украшения салатика можно использовать самостоятельно приготовленные шарики из смеси плавленого сыра, майонеза и чеснока.

salat-s-kuricej-i-kartoshkoj2

Как вы уже успели заметить, салат с курицей и картошкой на праздничном столе можно сравнить лишь с золушкой в хрустальных туфельках — идеальное сочетание простоты и изысканности. Отличие только в том, что к полуночи салат исчезнет, оставив после себя не хрустальную туфельку, а волшебное послевкусие.

Вкусных праздников!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

*

wp-puzzle.com logo

в начало