Как приготовить салат с киви на Новый год

Киви – это не фрукт, как полагают многие, а ягода, родиной которой является Китай, и поначалу в европейских странах её называли не иначе, как «китайский крыжовник». Плод, благодаря своей свежей кислинке, прекрасно подходит для различных закусок и популярный праздничный салат «новогодняя экзотика» с киви – не исключение.

В преддверии Нового года мы с радостью делимся с вами рецептами лучших салатов с экзотической ягодой, чтобы вы смогли порадовать своих близких и удивить гостей!

Немного интересных фактов о киви

• Дикие ягоды киви действительно очень похожи на крыжовник и каждая из них весит всего 20-30 грамм. То, что мы покупаем на прилавках магазинов – окультуренные виды.
• В одном плоде киви содержится почти вся суточная потребность человеческого организма в витамине С. К тому же, ягода очень полезна для здоровья глаз, благодаря высокому содержанию лютеина и зексантина.
• Киви продолжает зреть даже после того, как уже сорван с ветви.
• Древние китайские императоры использовали плод в качестве афродизиака.

• В плоде содержится вещество, разжижающее кровь, подобно аспирину, поэтому киви полезен тем, кто склонен к тромбозу.
• Киви считается одним из наименее аллергенных плодов.

Салат «Зимняя свежесть» к Новому году

Нежный, легкий, красивый салат из вполне доступных ингредиентов станет отличным украшением новогоднего стола.

Ингредиенты

• Крабовые палочки – 1 пачка;
• Яйца куриные вареные – 4 шт.;
• Киви – 1 шт. (крупного размера);
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Майонез – 4 ст.л.;
• Укроп — 1 пучок;
• Соль — 1 щепотка.

Как приготовить новогодний салат с киви

1. Вареные яйца, крабовые палочки и киви нарезать мелкими кубиками.
2. Зелень мелко покрошить.
3. Все ингредиенты смешать между собой, добавить щепотку соли и заправить майонезом.
4. Так как киви дает сок, заправлять салатик лучше перед самой подачей на стол.

Новогодний салат с киви «Экзотика»

Если вам надоели традиционные оливье и селедки под шубой, то оригинальный экзотический салат добавит пикантности вашему столу.

Ингредиенты

• Филе куриное – 300-400 гр.;
• Яйца куриные вареные – 4 шт.;
• Морковь вареная – 1 большая или 2 маленькие;
• Киви – 2 шт.;
• Сыр твердый – 100 гр.;
• Майонез – 5 ст. ложек.

Как приготовить новогодний салат «Экзотика»

Салат укладывается слоями, поэтому вам понадобится плоское блюдо. Чтобы придать салату необычный вид, его выкладывают кольцом. Для этого используйте стакан или маленькую баночку, установив ее в середину тарелки.

1. Отварную куриную грудку порежьте небольшими кусочками и выложите первым слоем вокруг стакана.
2. Морковку натрите на средней терке, уложите на курицу и слегка обмажьте майонезом.
3. Следующим слоем будут отварные и натертые на терке (или мелко порезанные) яйца, их также надо обмазать майонезом.
4. Сыр натрите на мелкой терке, посыпьте им поверх яиц и покройте его слоем майонеза.
5. Киви порежьте тонкими кружочками и красиво оформите ими верхний слой салата.

Перед подачей на стол салат должен постоять на холоде пару часов и хорошо пропитаться майонезом.

Салат «Малахитовый браслет»

Еще один оригинальный салат из зеленой ягоды киви, который наверняка понравится вашим гостям и домочадцам.

Ингредиенты

• Куриная отварная грудка – 300 г.;
• Яйца вареный – 4 шт.;
• Яблоко – 1 зеленое большое;
• Киви – 2 шт.
• Морковь отварная – 1 крупная;
• Чеснок – пара зубчиков;
• Майонез – 100 г.

Как приготовить салат «Малахитовый браслет»

Этот салат также выкладывается кольцом, поэтому вам понадобится плоская большая тарелка со стаканом, который ставится посередине.

1. Куриное филе порежьте на кусочки.
2. Яйца нашинкуйте или натрите на терке.
3. Морковь, 1 киви и яблоко покрошите мелкими кубиками.
4. Чеснок продавите под прессом и смешайте с майонезом.
5. На блюдо выложите слоями ингредиенты в такой последовательности: курица, киви, яйца, морковь, яблоко. Каждый слой смазывайте тонким слоем майонеза. Сверху салат обмажьте майонезом поплотнее.
6. Второй киви порежьте тонкими кружочками и облепите ими салат со всех сторон.

Перед подачей выдержите «Малахитовый браслет» в холодильнике два часа.

Диетический салат из киви

Если вы следите за фигурой, то майонезные салаты не для вас. Но это вовсе не повод отказываться от вкусной пищи. Диетический салат из киви содержит всего 195 ккал на 100 г вкусного сытного салата.

Ингредиенты

• Отварное куриное филе – 300 г;
• Киви – 2 шт.;
• Листья салата – по вкусу;
• Соус соевый – 2 ст. л.;
• Кунжутные семечки – 1 ст. л.

Как приготовить диетический салат с киви

• Филе курицы порежьте тонкими продольными кусочками и замаринуйте в соевом соусе в течение получаса.
• Затем обжарьте его на сковороде с антипригарным покрытием с минимальным добавлением масла.
• Курицу остудите, выложите на блюдо.
• Киви порежьте, как вам больше нравится, салатные листья разорвите руками.
• Все перемешайте и обсыпьте кунжутом.
• По желанию, вы можете добавить в салат другую зелень или специи.

Теперь вы можете выбрать наиболее понравившиеся рецепты и попробовать приготовить новые оригинальные закуски. Одним из самых простых и вкусных закусочных блюд считается салат «новогодняя экзотика» с киви, его любят и взрослые, и дети. «Новогодняя елочка» станет оригинальным десертом, такой салат можно подать к шампанскому или сладкому вину. Экспериментируйте в свое удовольствие и наслаждайтесь результатом.

Желаем вам счастливых праздников!