Холодный салат со свежими овощами «Лёгкий хруст»

Закуска из свежей капусты очень полезна, и может быть включена в рацион диетического питания.

Свое название она получила, благодаря белокочанной капусте, которая является основой блюда, однако холодный салат со свежими овощами «Лёгкий хруст» — это не только капуста. В его составе много витаминных компонентов, и что самое главное — готовить такой салат совсем несложно, а вкус у него получается потрясающий. Не верите? Тогда убедитесь в этом сами, приготовив закуску к завтраку, обеду или лёгкому ужину.

Диетический салат с овощами "Лёгкий хруст": простой рецепт с фото

Блюда из белокочанной капусты Салаты из свежих овощей Закуски из овощей

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 300 г + -
Лук репчатый - 1 шт. + -
Огурцы - 1 шт. + -
Помидоры черри - 200 г + -
Уксус столовый 9% - 2 ст.л. + -
Вода холодная - 3 ст.л. + -
Растительное масло - 3 ст.л. + -
Соль - по вкусу + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Для приготовления салатов я использую белый (салатный) сорт репчатого лука. Первым делом его надо очистить от шелухи и тонко нарезать, а затем поместить в глубокую миску.
Далее следует добавить к луку столовый уксус и холодную воду.
Накрываем чашку и оставляем лук мариноваться на 10 минут.
Капусту мелко шинкуем. Конечно, можно взять пекинскую капусту, но тогда теряется смысл салата и его хруст.
Теперь надо с помощью рук хорошо размять нарезанную капусту. Очень сильно сжимайте капусту в своей руке, чтобы она (капуста) стала мягкой.
Огурец моем, можно его очистить и тонко нарезать.
Помидоры черри моем и режем пополам, этого будет достаточно. Если у вас нет помидоров черри - не огорчайтесь, подойдут и обычные помидоры.
Складываем все ингредиенты в большую салатницу.
Здесь можно пойти двумя путями: заправить салат оливковым маслом или просто лимонным соком. Поскольку я не на диете, то позволю себе заправку из масла.
Остается лишь хорошо размешать салат из свежей капусты и наслаждаться его легким хрустом.

Здоровья вам!