Консервированный острый перец: рецепт с фото

Думаю, что немногие позволяют себе такое пикантное лакомство, как жгучий перчик.

Но если вы любитель данного овоща, то должны знать, что потреблять его в пищу можно не только в сыром, но и в маринованном виде, потому сегодня у нас по плану консервированный острый перец. Между прочим, он является очень вкусной и необычной закуской, которая подходит ко многим блюдам.

Именно поэтому я решила поделиться с вами пошаговым рецептом приготовления пикантного и яркого консервированного острого перца. С такой закуской острые кулинарные ощущения вам точно гарантированы.

Консервирование острого перца: пошаговый фоторецепт

Другие консервы

1 литровая банка

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Консервирование острого перца: пошаговый фоторецепт

Острый перец - сколько уйдёт (в расчёте на одну литровую банку) + -
Сахар-песок белый - 1 ст.л. + -
Соль - 1/2 ст.л. + -
Уксус столовый 9% - 1 ст.л. + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Для начала необходимо простерилизовать банку, в которой будете консервировать острый перец, также не забудьте и про крышку. Сам перчик надо хорошо промыть. Наполнить банку перцем, только не надо трамбовать.
Вскипятить воду и залить ею банку до самых краев.
Накрыть банку крышкой и дать постоять ей 10-15 минут.
Спустя указанное время, слить воду с банки в небольшую кастрюльку.
Добавить в воду сахар и соль. Вскипятить воду.
Залить этой кипяченой водой острый перец в банке.
Добавить в банку столовый уксус.
Теперь, с помощью закаточной машинки, закатать нашу заготовку.
Перевернуть банку до ее полного остывания.
Когда банка с перцем остынет - вернуть ее в правильное положение и отнести в любое темное место на хранение. Пробовать консервированный острый перец можно будет уже через 3-4 дня.