Огурцы для похудения

Овощи всегда считались лучшими диетическими продуктами, помогающими нам держать себя в форме и демонстрировать стройность и здоровье. Поговорим подробно о свежих и соленых огурцах, их полезных свойствах, калорийности и пищевой ценности – ведь с их помощью можно быстро сбросить лишний вес! От кулинарной обработки овощей и их правильном сочетании с другими продуктами зависит не только качество нашего питания, но и наше здоровье!

Огурцы – самые популярные и востребованные плоды на нашем столе! Их невероятно свежий аромат, сочность и вкус возбуждают аппетит, а их универсальная сочетаемость почти со всеми продуктами позволяет нашему меню стать менее калорийным и разнообразным. Давайте рассмотрим полезные вещества в огурцах, которые обеспечивают их лечебные и диетические свойства. Коснемся и противопоказаний к их употреблению, что тоже немаловажно для людей, следящих за здоровьем.

к содержанию ↑

Полезные вещества и калорийность огурцов

Полезные свойства и противопоказания, равно как и калорийность, любого продукта обусловлены его составом и процентным содержанием веществ в нем. Свежий огурец содержит более 95 % структурированной воды, которая сама по себе является матрицей здоровья для организма человека. Вода в огурцах полностью усваивается организмом и наполняет его недостающей влагой, не вызывая отеков.

Кроме воды, в этом плоде много клетчатки, почти нет углеводов (1,3 г/100 г), жиров (0) и белков (2,8 г/100 г). Но мы ведь любим и соленые и маринованные огурчики, правда?

Какие витамины и минеральные соли содержатся в огурцах – свежих, соленых, маринованных – не праздный вопрос, если мы заботимся о здоровом обмене веществ и фигуре. И если свежие плоды – низкокалорийный продукт, то сколько калорий в соленьях, столь любимых нами?

Вид огурца	Витамины	Минеральный состав	Другие вещества	Калорийность, ккал/100 г
Свежий	E, B1, B2, B6, B9, C и А (каротин)	Цинк, кобальт, йод, кремний, железо, хлор, фосфор, кальций, медь, калий, натрий, алюминий и др.	Ферменты,клетчатка,органические кислоты	15
Соленый	E, B1, B2, B9, C, PP и А (каротин)	Тот же, но особенно много йода, железа и калия	Ферменты, органические кислоты, молочная кислота, клетчатка	11
Маринованный	PP, В2, В6 и следы нестабильных витаминов	Йод, железо, кальций, фосфор	Зола, сахариды, органические кислоты, клетчатка	16
Консервированный	Провитамин А, В6	Кальций, железо, кобальт, медь, алюминий, свинец, никель, фосфор, калий и натрий	Сахариды, крахмалы, органические кислоты, клетчатка	12

Проанализировав таблицу, мы с уверенностью можем сказать, что не только свежие огурцы приносят пользу нашему здоровью. Сохраненные разными способами овощи тоже содержат достаточное количество легкоусвояемых веществ, благотворно влияющих на наш обмен веществ, энергичность и хорошее самочувствие.

Но если мы говорим о потере веса, то лучшим продуктом является, конечно же, свежий огурец. Калорийность 1 огурца среднего размера– примерно 13-15 калорий, соответственно, перекусив 1 плодом, мы наполним желудок клетчаткой и витаминами, получим энергию за счет всего 15 калорий!

к содержанию ↑

Полезные свойства огурцов

• Самым полезным свойством свежего огурца можно назвать его способность насыщать внутренние среды организма влагой. Соответственно, плоды обладают очистительными свойствами и мягким мочегонным эффектом.
• Вторым великолепным диетическим свойством этого овоща является содержание в нем ферментов (в основном, тартроновая кислота), помогающих усвоению животных белков. Поэтому очень оправданно (с целью потери веса) сочетать огуречный салатик с мясными блюдами. Также эти ферменты в плодах препятствуют преобразованию углеводов в жиры.
• Клетчатка огурчиков стимулирует работу кишечника, улучшает его перистальтику, являясь мягким слабительным средством.
• Продукт также демонстрирует желчегонный эффект и показан людям с заболеваниями печени и почек.
• Это надежный источник поступления в наш организм йода, а потому ежедневное потребление огурчиков станет профилактической мерой возникновения и развития патологий щитовидной железы и сосудов.
• Соленые огурцы сохраняют все питательные вещества и свойства, но к ним добавляется и положительный эффект от наличия в солениях молочнокислых микроорганизмов, которые нормализуют функции всего желудочно-кишечного тракта. Не зря уже много веков подряд квашение овощей летом и осенью остается обязательным условием сытой и здоровой зимы.
• Высокое содержание калия в огуречных плодах делает их настоящим лекарством для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и нарушениями водно-солевого баланса. Калий регулирует уровень жидкостей в организме, что очень важно для нормализации кровяного давления.
• Все целебные вещества огурчиков активно участвуют в обменных процессах в организме человека, стимулируют обновление тканей, суставов и костей.

к содержанию ↑

Огурцы для похудения

Огурец, калорийность которого «близка к нулю», — идеальный продукт для похудения. В целом килограмме – всего 150 ккал! Прибавьте к этой впечатляющей цифре его полезные и лечебные свойства, и вы станете его горячим почитателем в любое время года!

Примите от нас несколько советов, как «медленно, но уверенно» восстановить свои формы с помощью привычного продукта.

Мягкая диета

1 свежий огурчик без соли перед каждым приемом пищи, или салатик с зеленью, политый соком лимона. После 18:00 – только огурцы без соли. За неделю можно потерять 1-1,5 кг.

Разгрузочные дни

Очень эффективный способ постепенной нормализации веса – разгрузочные дни 1-2 раза в неделю – на одних огурцах. Нельзя употреблять растительные масла и соль. Можно – 1,5-2 кг огурцов, помидор, сладкий болгарский перец, лимон и 100-150 г куриной грудки в день. Разгрузочные дни позволять вам мягко снизить вес – до 2-3 кг в месяц.

к содержанию ↑

Диета на 1 неделю

Рацион огуречной диеты вы можете успешно составить сами. Основной продукт – огурчики, но не более 2 кг в день. Их можно сочетать с нежирным мясом, рыбой, обезжиренными кисломолочными продуктами, некалорийными овощами и фруктами. Исключения – углеводы, животные жиры и соль, ограничения – в растительных маслах. Супы холодные и салаты – основа огуречной диеты. На завтрак можно съесть сухарик черного хлеба. Чай и кофе – без сахара.

Такую диету не стоит соблюдать более 7 дней. Во-первых, вы недополучите всех необходимых веществ для питания организма, а во-вторых, резкое снижение веса может пагубно сказаться на состоянии вашей кожи. Все хорошо в меру!

к содержанию ↑

Противопоказания к употреблению огурцов

Огуречное изобилие может нанести вред людям с высокой кислотностью желудочного секрета и, соответственно, людям, страдающим язвенными поражениями стенок желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом. Огуречный сок богат кислотами, что следует учитывать при составлении ежедневного пищевого рациона.

Соленые же и маринованные плоды весьма опасны для людей, имеющих нарушения водно-солевого баланса и функций печени и почек. Также нежелательно злоупотреблять соленостями при гипертонии и атеросклерозе.

Мы надеемся, что наша информация об огурцах, их калорийности, полезных свойствах и диетических особенностях, побудит вас сделать их необходимым продуктом вашего ежедневного меню!