Лимонад для детей

Сочное слово, при котором многие взрослые люди вспоминают уютные названия Дюшес, Буратино, Чебурашка и улыбаются светлой детской улыбкой. Фруктовый, прохладный и красочный  лимонад для детей мы чаще всего готовим в домашних условиях, чтобы избежать искусственных красителей и подсластителей. Выбор натуральных продуктов помогает нам решить несколько задач, будь то необходимость обильного питья летом, или интересный напиток на праздник.

Вреден ли лимонад детям?

Это вопрос, которым часто задаются мамы. Достаточно высокое содержание сахара в напитке и фрукты, многие из которых входят в список высоко аллергенных продуктов, настораживают нас при чтении рецептов лимонада для детей.

Именно эта разумная настороженность позволит нам выбрать полезный и вкусный лимонад для любимых крох.

к содержанию ↑

Как выбрать рецептуру лимонада для детей

• Оцените основные ингредиенты на степень аллергенности. Так, апельсин и клубника более опасны, чем яблоко, огурец или малина.
• Готовя на детский праздник, помните, что среди гостей здорового ребёнка могут оказаться дети-аллергики. Поэтому делайте несколько лимонадов, один из которых не будет содержать сильных аллергенов.
• В зависимости от рецептуры стакан лимонада в среднем содержит от 100 до 150 ккал. Помните об этом, если вашему малышу рекомендовано диетическое питание со снижением калоража.

• Если вы не посещали педиатра, но малыш очевидно плотненький, лучше поискать другие напитки для поддержания баланса жидкости. Кроме чистой воды, к вашему столу подойдет кисловатый компот из сухофруктов, слабый зелёный или ягодный чай, подслащенные стевией.
• Учтите время, когда вы даёте детям лимонад. Используйте его для утоления жажды в период между едой или после прогулки (при этом выдерживайте не менее 20 минут до основного приёма пищи).
• Помните о количестве! Всё хорошо в меру. До 2 стаканов в день для детей в возрасте от 3 лет. До 3 лет лимонады лучше не использовать.
• Оцените неожиданную пользу от лимонада – готовьте вместе с детьми! Большинство рецептов очень просты, зато результат открывает широкие возможности для творчества при подаче и украшении.

к содержанию ↑

Особенности подачи домашнего лимонада

Богатство цвета, присущее многим лимонадам – просторное поле для творчества при сервировке.  Несколько советов о том, как приготовить такую подачу лимонада дома детям, чтобы им захотелось ещё много раз готовить этот напиток вместе с вами.

Главное – большая прозрачная ёмкость. Идеально – кувшин не менее 2 литров, с удобной ручкой.

Но что, если вдохновение на лимонад нашлось, а ёмкости — нет? Не беда! Устройте праздник творчества ещё до начала праздника вкуса! Обыграйте 3-х литровый бутыль.

Да, вам потребуется больше сноровки при разливании лимонада, зато сервировка стола станет исключительно авторским и весёлым занятием! Тем более что для разливания по бокалам вы сможете использовать специальную воронку и ситечко, а ведь дети так любят наблюдать наши фокусы с кухонными принадлежностями.

• Пустите побегушку из подручных материалов у горлышка. Это может быть свежая зелень или пластиковые ленточки, которые используются при оформлении цветочных букетов.
• Прикрепите листики петрушки, кинзы или мяты на боковые поверхности, используя клеящий карандаш.
• Оберните бутыль белой ажурной вязаной салфеткой с большими отверстиями в узоре — так, чтобы проступал насыщенный цвет лимонада.
• Нарисуйте воздушный узор спиртовым маркером. А если ваши дети любят рисовать сами – пусть потренируются с простыми контурами жизнерадостных символов: смайлики, солнышко, облачка, сердечки, домики, ромашки и семицветики.
• И не забывайте о вездесущих хитростях в сервировке питья: арктическая сахарная корочка по краю каждого бокала, высокие изогнутые трубочки, дольки и ягоды, надетые на край, однотонный лёд из цветных соков, чая и кофе и лёд, специально замороженный с красивыми срезами овощей и фруктов.

Воспользуемся летним изобилием ягод и приготовим несколько ягодных лимонадов.

к содержанию ↑

Как приготовить клубничный лимонад с базиликом

Ингредиенты

• Клубника – 200 гр;
• Сахар – 200 гр (или Фруктоза – 100 гр);
• Лимонный сок – из 1/2 лимона;
• Вода питьевая — 1 стакан;
• Вода минеральная с газом — 1,5 л.;
• Лёд с ягодами и листиками.

Способ приготовления: как и в рецепте выше из черники.

Для тех детей, у которых аллергия на клубнику, можно сделать малиновый лимонад. Малина гораздо реже вызывает аллергию, а свежие ягоды обоих растений появляются приблизительно в одно и то же время. Так ваш ребёнок не будет чувствовать себя обделённым, когда вся семья наслаждается долгожданными сладкими блюдами из клубники.

к содержанию ↑

Домашний лимонад из лесных ягод

Микс из сезонных ягод — тоже выгодное сочетание.

Ингредиенты

• Малина, смородина, земляника – до 1,5 кг (в равных пропорциях);
• Сахар – 200 гр (или Фруктоза – 100 гр);
• Сок 1-го лимона;
• Вода питьевая – 1 стакан;
• Вода газированная – 2 л.

Приготовление

1. В кастрюле соединяем ягоды и питьевую воду и нагреваем до кипения.
2. Добавляем сахар и, помешивая, прогреваем на медленном огне до полного растворения сахара.
3. Получившийся сироп остужаем, после чего перетираем через сито.
4. Соединяем сок лимона, процеженный сироп и газированную воду и тщательно перемешиваем.
5. Подача – с бесцветным льдом, в котором заморожены листики и ягодки.

к содержанию ↑

Лимонад для детей из арбуза и орегано

Ингредиенты

• Вода минеральная с газом – 600 мл;
• Мякоть арбуза — 500 г;
• Сахар – 2 ст.л. (или фруктоза – 1 ст.л.);
• Орегано – 1 пучок;
• Лёд – 12 кубиков.

Способ приготовления

1. Режем мякоть арбуза кусочками.
2. Шинкуем орегано и тщательно перетираем с сахаром.
3. В большой сосуд укладываем смесь орегано и сахара, добавляем кусочки арбуза, заливаем минеральной газированной водой и на 6 часов ставим в холодильник.
4. Подаём, разливая через сито, с кусочками льда.

Делайте лимонад для детей в домашних условиях, привлекая их к приготовлению, приучая к труду и радости от кулинарных хлопот для всей семьи! Украшайте праздники красивыми витаминными напитками, пейте их — на здоровье и живите интересно, дружно и счастливо!