Куриные бедра в соевом соусе в духовке

Содержание:

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке со сметаной
Куриные голени в соевом соусе в духовке

Если вы когда-нибудь пытались посчитать, сколько существует рецептов приготовления мяса птицы, то, скорее всего, быстро сбились со счета. Даже одни куриные бедра в соевом соусе в духовке имеют множество различных вариаций, и у каждой хозяйки непременно есть свой любимый рецепт. Мы предлагаем вам познакомиться с самыми популярными, а уж добавить в них что-то свое вы сможете впоследствии, если действительно любите экспериментировать на кухне.

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке со сметаной

Ингредиенты

Куриные бёдра — 4 шт.+-
Соевый соус — 3 ст.л.+-
Сметана — 3 ст.л.+-
Горчица — 1 ч.л.+-
Имбирь молотый — 3 щепотки+-
Черный перец (молотый) — по вкусу+-

Как готовить бедрышки в соевом соусе: рецепт пошагово

Этот рецепт можно немного изменить, взяв вместо сметаны и горчицы мед с чесноком, а вместо черного перца – красный, благодаря таким кулинарным манипуляциям курочка выйдет более острой. Но все это уже, как говорится, дело вкуса.

Бедра птицы промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
Делаем маринад: перемешиваем соевый соус с молотым имбирем и черным перцем.
В подготовленный маринад кладем бедрышки, и оставляем их на пару-тройку часов в холодильнике.
Перед тем, как запекать нашу курочку, нужно сделать и сметанный соус. Для этого просто смешиваем сметану и горчицу.
Форму для запекания смазываем маслом, и выкладываем в нее бедрышки, предварительно обмакнув каждое из них в сметанно-горчичную смесь.

Если вы не хотите пачкать руки, то выложенные в форму бедра можно просто залить половиной сметанного соуса или же нанести смесь кисточкой.

Разогреваем духовой шкаф до 200°С, и отправляем туда курочку на 15 минут.
Пока курочка печется, смешиваем в отдельной емкости остатки соевого маринада и сметанно-горчичного соуса.
Через четверть часа переворачиваем бедрышки, смазываем их нашей новой смесью, и вновь отправляем в духовку еще на 15 минут.
Через 15 минут повторяем процедуру: переворачиваем и вновь смазываем курочку.

Если у вас не осталось соуса для смазывания – не переживайте, просто переверните бедрышки, и оставьте их в духовке еще на 15 минут.

Вновь переверните куриные бёдра, и запекайте до готовности (общее время приготовления составляет примерно один час).

kurinye-bedra-v-soevom-souse-v-duxovke.2jpg

Если вы не хотите возиться с переворачиванием, то спустя полчаса после отправки курицы в духовой шкаф просто понизьте температуру до 130°С, и томите бедрышки еще час.

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке готовы! Они великолепно сочетаются с салатом из свежих овощей и отварным рисом.

к содержанию ↑

Куриные голени в соевом соусе в духовке

Голяшки курицы запекаются ничуть не хуже бедер. Никаких экзотических ингредиентов для этого не понадобится, а все необходимые продукты, скорее всего, найдутся у вас на кухне.

Ингредиенты

Куриная голень – 8 шт;
Соевый соус – 100 мл;
Растительное масло – 1 ст.л.;
Томатная паста – 3 ст.л.;
Чеснок – 4 зубка.

Как приготовить куриные голени в соевом соусе в духовке

Сначала сделаем маринад: смешаем соевый соус и томатную пасту, а затем выдавим в смесь чеснок — и хорошо все перемешаем.
Куриные голяшки складываем в миску, и заливаем только что приготовленным маринадом. Оставляем их пропитаться на час-полтора.
Противень смазываем растительным маслом, затем выкладываем на него замаринованные голени.
Разогреваем духовку до 200°С, и отправляем туда курочку на 45 минут, после чего подаем голяшки на стол с макаронами, рисом или овощным салатом.

Как видите, голени и куриные бедра в соевом соусе в духовке приготовить совсем несложно. Как показывает практика, это блюдо очень быстро «сметается» со стола, а родные частенько просят добавки. Так что лучше запекайте курочки побольше!