Карвинг по яблоку — вырезаем черепаху

Чтобы сделать необычное украшение для стола взрослого или детского, не обязательно прибегать к сложным ингредиентам! Карвинг по яблоку – это поистине чудесный способ создать оригинальный и симпатичный декор, который особенно впечатлит маленьких гостей, да и взрослых порадует. В этой статье вы найдете подробный мастер-класс с фото и видео, из которого узнаете, что ничего сложного нет, и сможете справиться даже при начальных навыках кулинарии.

Мы сделаем из яблок очаровательную черепаху или даже несколько, по числу гостей.

к содержанию ↑

Что понадобится для карвинга по яблоку

Фрукты

Выбираем спелые крепкие яблоки. На них не должно быть повреждений, потемнений или битых мест. Пусть мякоть будет жестковатой, чем рыхлой – из нее вырезать будет намного проще, да и фигурка будет в итоге выглядеть аккуратней.

Ножи

Понадобится пара ножей. Один обычный, острый с узким лезвием для мелкой работы, другой – специальный для карвинга, с желобообразным лезвием. Заменить его ничем не получится, так как рисунок на панцире мы будем выполнять именно им.

Вот, в общем-то, и все, что нам нужно для карвинга по яблоку и вырезания милой черепахи. Можно приступать к работе!

к содержанию ↑

Пошаговое выполнение (фото)

Шаг 1

Разрезаем яблоко напополам и беремся за одну из половинок – она станет панцирем.

Делаем обычным ножом по кругу тонкий разрез на расстоянии 5-6 мм от края, а затем заглубляем его с помощью ножа для карвинга.

В дальнейшем ниже этого контура мы опускаться не будем.

Теперь приступаем к вырезанию «пластин» на панцире. Делаем сначала один шестиугольник, затем добавляем к нему еще и еще с каждой стороны, закрывая, таким образом, всю поверхность яблока, как на фото.

Панцирь готов.

Шаг 2

Сразу откладываем из второй половинки пару семечек из яблока – они станут глазками нашей черепахи.

Вырезаем из другой половины фрукта два сектора под прямым углом таким образом, чтобы по бокам и наверху остались симметричные участки примерно одинаковой толщины.

Если есть сомнения, что получится справиться на глаз, лучше прибегнуть к помощи пищевого маркера или сначала наметить разрезы ножом.

Шаг 3

У верхнего оставшегося сектора срезаем большую часть, оставляя лишь небольшой участок, который станет головой черепахи.

Убираем лишнее, чтобы получилась ровная площадка с небольшим выступом-головой.

Вот теперь начинающим лучше наметить места, где будут лапки у фигурки, и начать убирать лишнее только после этого.

Кладем яблоко на доску и вырезаем куски таким образом, чтобы осталось четыре выступа. Затем их, как видно на фото, дополнительно обрабатываем ножом, чтобы вырезать «пальцы».

Шаг 4

Теперь, когда наша черепаха практически готова, вставляем на место глаз семечки из яблока и выкладываем панцирь. Его можно оставить так, а можно закрепить зубочисткой.

к содержанию ↑

Как сделать из яблок черепаху (видео)

Как видите, карвинг по яблоку не представляет собой ничего сложного! А наши фото и подробное видео помогут справиться наверняка.