Картофель с шампиньонами в мультиварке

Сегодня мы расскажем о том, как привычное, казалось бы, блюдо превратить в праздничный ужин и, при этом, не стоять у плиты. И это не вовсе не чудо, а картошка с шампиньонами в мультиварке, она-то поможет нам приготовить все гораздо быстрее и обойдется в процессе без нашего внимания. Освоив базовый рецепт, мы сможем менять и дополнять его другими ингредиентами, чтобы вкус получался еще разнообразней и интересней.

Какой бы из предложенных ниже рецептов мы ни выбрали, всегда помним: можно сделать блюдо полностью диетическим, для чего нам понадобится только заложить овощи в мультиварку, закрыть крышкой и выставить режим «Тушение».

А можно получить более глубокий и насыщенный вкус, если обжарить их предварительно на масле в разогретой чаше мультиварки.

Ну что же, попробуем приготовить?

Рецепт картошки с шампиньонами и сливочным соусом

• Чистим и нарезаем дольками 500 г картофеля, шинкуем 1 луковицу и моем 300 г грибов. Даем им просохнуть и режем на ломтики.
• Наливаем в чашу мультиварки 2 ст.л. растительного масла и ставим ее на режим «Тушение» на 1 час.
• Как только масло разогреется, пассеруем на нем до золотистости шинкованный лук.

• Как только шампиньоны зарумянятся с обеих сторон, выкладываем уже порезанный картофель, перемешиваем все, солим, всыпаем по ¼ ч.л. черного перца, молотой паприки, мускатного ореха и, по желанию, куркумы.
• Заливаем все 1 стаканом сливок 10-15% жирности и закрываем крышкой.

После срабатывания таймера даем постоять картошке с шампиньонами еще немного и подаем. Очень хорошо она будет сочетаться со свежей рубленой зеленью и чесноком.

Творческие добавления к рецепту

Ну а если рецепт хочется усовершенствовать, придав ему еще больше аромата и вкуса, добавим за 10 минут до окончания приготовления 100 г тертого сыра. Его можно перемешивать с овощами, а можно оставить так, чтобы он лег запеченной корочкой.

Если под руками нет твердого сыра, заменим его на мягкий плавленый. В этом случае сливки вовсе не понадобятся. На указанное количество ингредиентов нам понадобится 1 упаковка (100г) мягкого плавленого сыра.

Ложкой выкладываем его к грибам во время тушения, добавляем 0,5 стакана воды и ждем, помешивая, когда сыр полностью разойдется. Затем всыпаем картофель и готовим под крышкой, как указано в рецепте.

Ну а всем, кто предпочитает острую пряную кухню придется по вкусу следующий вариант картошки с шампиньонами.

Картошка с шампиньонами и томатным соусом

1. Подготовим сразу 4-5 средних картофелин, по 1 штуке болгарского перца, помидора, лука и моркови.
2. 300 г грибов помоем и оставим стекать в дуршлаге.
3. Мультиварку выставляем на 1 час в режиме «Тушение», наливаем в чашу 2 ст.л. растительного масла и обжариваем на нем сначала лук и 2 зубчика чеснока из пресса, затем тертую на крупной терке морковь и болгарский перец.
4. Когда зажарка будет готова, добавляем к ней порезанные дольками грибы и дожидаемся, пока выйдет лишняя жидкость.
5. Тем временем очищаем от кожицы помидор или просто трем мякоть на терке так, чтобы кожура осталась в руках.
6. Выкладываем его к грибам, солим, перчим, приправляем куркумой.
7. Томим 3 минутки и выкладываем порезанный на кубики картофель.
8. При необходимости добавляем 0,5 стакана воды и закрываем крышкой. Оставляем до срабатывания таймера.

Подаем картошку с шампиньонами в томатном соусе с пылу с жару со сметаной, зеленью или саму по себе.

Как видите, такое простое в приготовлении блюдо может стать настоящим праздничным, если проявить фантазию. Готовьте картошку с шампиньонами в мультиварке, наслаждайтесь сами и радуйте своих близких!

Похожие записи:

Картошка с шампиньонами в мультиварке

Салат с жареными шампиньонами

Рис с шампиньонами

Курица по-французски в мультиварке