Кардамон для похудения

Борьба с лишними килограммами, которые накапливаются зимой, рассчитана не на победу, а на результат, то есть на нормализацию веса. Чтоб достичь этого без вреда для здоровья, нужно выбрать правильное «оружие», например, кардамон для похудения – специю, ароматизирующую все, во что ее кладут. Без нее невозможно представить себе индийский рынок, ведь она не только превращает обычное кушанье в подарок дегустатору, но и делает его полезным.

к содержанию ↑

Польза «райского зерна»

Продукты, в которые добавляют кардамон, а это и сыры, и мясные блюда, и выпечка, приобретают удивительно приятный имбирный привкус. Неудивительно, ведь эта специя, которую называют «райскими зернами» и спрос на которую особенно высок в Индии, приходится близкой родственницей имбирю.

Правда, в этом случае ценность представляет не корнеплод, а семена, которые очень напоминают маленькие зеленые коробочки. Именно такая специя максимально полезна, в том числе и в борьбе с лишними сантиметрами на талии.

Как и многие пряности, кардамон ускоряет обменные процессы, а значит – и помогает подкожному жиру стремительно уходить, не успевая накапливаться там, где это вовсе нежелательно. Но стимуляция метаболизма – не единственный полезный результат действия кардамона для похудения.

Кроме того, он:

• Выводит шлаки из самых дальних уголков организма;
• Обладает согревающим эффектом, что помогает не замерзнуть даже в самые лютые холода и побороть депрессивное настроение;
• Мобилизирует защитные силы организма в противостоянии инфекциям;
• Восполняет дефицит многих минералов, в том числе и фосфора, железа, ценнейших витаминов группы В;
• Эфирные масла, которых в кардамоне предостаточно, расслабляют нервную систему, помогают сохранять спокойствие даже на самом гребне стресса;
• Кардамон в напитках, богатых кофеином, нейтрализует его влияние;
• Эффективен он и в борьбе с вирусами, болезнями легких, выделительной системы, стимулирует сексуальность;
• Помогает организму эффективно и безболезненно «сжигать» лишний жир.

к содержанию ↑

Как употреблять кардамон правильно

Чтобы ценная пряность принесла пользу, ее, прежде всего, нужно правильно выбрать.

1. Кардамоновые «коробочки» должны быть плотно закрытыми. Такие семена (по несколько штук в день) можно просто жевать, запивая водой.
2. Оказавшись перед выбором между желтоватым, с серым оттенком, кардамоном и зеленым, брать нужно второй – незрелые зернышки максимально полезны.
3. Улучшить фигуру помогает и молотая приправа, но только та, которую продают упакованной в вакуум.
4. Мясо, супы, выпечка – те вкусности, где ароматный кардамон будет как нельзя более кстати.

к содержанию ↑

С чем сочетать

Для усиления «худеющего» эффекта кардамонные зерна (целые или в виде порошка) хорошо употреблять вкупе с не менее полезной корицей, которая непримирима к глюкозе и стремится во что бы то ни стало понизить ее количество в организме, а значит – и способствует утрате лишних калорий.

Красный жгучий перец – специя, которая обязательно усилит эффект кардамона для похудения, если все делать по правилам.

А вот с маслом (любым) кардамон сочетать не стоит, поскольку результат от этого тандема будет совершенно противоположным ожидаемому.

к содержанию ↑

Золотые правила кардамонной диеты

Правило 1

Выбрав кардамонную диету, не стоит отказываться от полезностей, в которых этой специи нет, дабы потом не пришлось бороться с плачевными последствиями авитаминоза.

Достаточно предать табу все жирное, а также соления и копчености и, конечно же, оставить до лучших времен торты и иные сладости.

к содержанию ↑

Правило 2

Диета без спорта – напрасные усилия. Если нет возможности каждый день ходить в тренажерку, по крайней мере, следует ввести правило возвращаться с работы пешком, а придя домой, вместо ужина угощать себя сжигающим жир чаем с крепким кардамоновым вкусом.

Ниже предложено несколько незатейливых рецептов такого целебного напитка.

Классический кардамоновый чай

В 1,2 литра «крутого» кипятка нужно бросить всего 4 кардамоновых семечки. Прокипятив их несколько минут, кладем туда же свой любимый чай (количество его – по вкусу), пару кружков лимона (на любителя).

Чтобы напиток хорошенько заварился, его желательно перелить в термос. Пить его следует в течение дня, добавляя мед.

Травяной чай с кардамоном

А вот – вариант еще более целебного напитка, который активно «сжигает» жир.

Нужно взять зверобой (траву), липовые цветки, кардамон в зернах, тонко нарезанный имбирный корень, и толченую зелень ромашки (в соотношении 1:1:0,5:0,5:0,5), смешать все это.

1,5 ст. л. полученной смеси залить кипятком (1 стакан), настоять и пить как обычный чай с тем же медом или лимоном.

к содержанию ↑

Лимонад с кардамоном для похудения

Летом горячий чай, даже самый полезный, не слишком актуален. В жаркое время его можно смело заменить целебным лимонадом.

Ингредиенты

• Лимон среднего размера – 1 штука;
• Кардамон зеленый – 1 чайн. л.;
• Кипяток – 1,5 л;
• Мята свежая – пара зеленых листиков.

к содержанию ↑

Приготовление

1. Лимон помять и отжать из него сок.
2. В полученный фрэш следует положить кардамоновые зерна.
3. Полученный витаминный концентрат следует разбавить кипятком и добавить мяту.
4. Лимонад должен остыть естественным путем. Перед подачей в него местно бросить несколько ледовых кусочков, чтобы максимально охладить.

Творожная пастила с кардамоновым вкусом

Многие диеты лишают свою «жертву» абсолютно всех кулинарных изысков, и в результате большинство худеющих «срываются», не выдержав таких мук. Мы предлагаем худеть вкусно и с максимальной пользой, угощаясь пастилой.

Ингредиенты

• Творог с минимальной жирностью – 1 пачка (200 г);
• Желатин – 25 г;
• Вода теплая – 1 стакан;
• Естественный подсластитель стевиозид — по вкусу;
• Кардамон в порошке – щепотка;
• Корица – щепотка;
• Какао – 1 ч. л.

к содержанию ↑

Приготовление

1. Сначала нужно размочить желатин. С этой целью заливаем его водой.
2. Когда он будет полностью растворен, в него кладем мягкий творог и хорошенько мешаем.
3. Добавив все, что осталось и, перемешав еще раз, заполняем массой неглубокую емкость и отправляем в холодильник.

к содержанию ↑

Рыбный маринад «Пикантный»

Кардамоновый вкус очень неплохо сочетается с рыбным. Такой тандем не только возможен, но еще и весьма полезен.

Ингредиенты

• Кардамон в зернышках – 1 чайн. л.;
• Розмарин – щепотка;
• Свежий сок лимона – около 100 г.

Готовить соус очень просто – нужно смешать все его составляющие. Хранится он в обычном соуснике в холодильнике.

Лучше всего будет гармонировать с белой рыбой. Ее в пряностях нужно замачивать недолго – всего на 20 минут.

к содержанию ↑

Бизе ароматное

Если же захочется чего-то сладкого, можно поколдовать с белками и пряностями, чтобы получить вкуснейшее белковое пирожное, которое совершенно не повредит фигуре.

Ингредиенты

• Белок яичный – 4 шт.;
• Коричный порошок – 1 чайн. л.;
• Стевия (природный подсластитель) – по вкусу;
• Сок лимона – 1 чайн. л.;
• Кардамон молотый – щепотка.

к содержанию ↑

Приготовление

1. Прежде всего, взбиваем белки, постепенно добавляя в них стевию. Процесс нельзя останавливать до тех пор, пока белковая пена не станет крепкой.
2. Постепенно добавляем все специи, в том числе и кардамон, а также лимонный сок и после этого работаем миксером на максимальных оборотах еще 3-4 минуты.
3. Теперь осталось только выложить ароматную пенку на противень, застеленный пергаментом, и отправить ее в духовку до зарумянивания. Температура запекания – около 170 градусов.

Как видим, кардамоновые зерна – это не просто ценная пряность, но еще и средство для оздоровления организма и борьбы с лишними килограммами.

Если помнить о чувстве меры, употребляя кардамон для похудения, то через какое-то время можно будет достать из дальнего угла шкафа любимое платье, которое в силу большой любви к пирожным еще недавно было тесновато. Главное – не изнурять себя и худеть с радостью!