Как испечь низкокалорийные блинчики

Эффективная диета связана с множественными лишениями и ограничениями, и даже в отношении такого всеми любимого угощения, как блины.

Однако не стоит категорично отказывать себе в традиционном лакомстве, тем более в преддверии масляной недели, ведь сегодня вы узнаете, как приготовить блины диетические. В этой статье вы найдете массу интересных рецептурных подборок для любой системы питания, начиная от дюкановской и заканчивая блинчиками для аллергиков и диабетиков.

к содержанию ↑

Диетическая выпечка — низкокалорийные блины

Любые диетические рецепты должны отвечать правилам БЖУ с указанием калорий. Все мучное, сладкое и жареное в масле – под строжайшим запретом. Однако желание полакомиться любимыми блинами даже на малокалорийном рационе подвигло кулинарных энтузиастов и диетологов на разработку этих шикарных и очень простых рецептов.

Вкусные низкокалорийные блинчики на боках «не откладываются».

к содержанию ↑

Готовим в домашних условиях блинчики по Дюкану

Белковый диетический рацион от французского врача Пьера Дюкана пользуется огромной популярностью во всем мире, во-первых, благодаря своей эффективности, а во-вторых, за счет сытности, ведь преобладающие в меню белки являются прекрасным энергетическим источником.

Казалось бы, выпечка на такой диете просто невозможна. Однако сегодня есть очень много рецептов различных кондитерских изделий, дозволенных дюкановским режимом, в том числе и эти прекрасные блинчики.

На диете Дюкана разрешено и даже показано съедать ежедневно по 2 ст.л. овсяных отрубей с первого этапа, и большинство рецептов выпечки строится как раз на этом незначительном объеме клетчатки.

Однако отруби не дают необходимой клейкости тесту, так что зачастую этот компонент либо дополняется, либо заменяется кукурузным крахмалом, на основе которого и составлены следующие рецепты блинчиков.

к содержанию ↑

Диетические блинчики для здоровья

Диета необязательно должна быть направлена на снижение веса. При некоторых заболеваниях, таких, как сахарный диабет или при индивидуальной непереносимости каких-то ингредиентов, для приготовления блюд требуются особые рецепты с корректированным составом.

В этих подборках мы собрали для вас только проверенные и безопасные пошаговые рецепты, чтобы и на ваших столах по утрам дымились ровной аппетитной стопкой вкусные блины, несмотря на поставленный диагноз «диабет».

Казалось бы, без яиц блины не могут получиться, ведь это главный связующий ингредиент для наших традиционных лепешек. Однако и для тех, кто имеет аллергию на яйца, либо просто не любит этот ингредиент, на нашем сайте имеется обширный ассортимент рецептов безъяичных блинчиков.

Ну, а если вы еще и лактозу не терпите, или кормите малыша, либо просто придерживаетесь в питании вегетарианских взглядов, то эти рецепты блинчиков на обычной воде, минералке и соевом молоке точно должны быть в вашем сборнике лучших блюд.

к содержанию ↑

Домашние блинчики для тех, кто постится

Постные блинцы — значит безкалорийные, а вот как узнать калорийность блинчиков или как ее уменьшить, вы узнаете из наших подробных статей.

Если вы строго придерживаетесь православных канонов, то рецепт постных блинчиков у вас должен быть обязательно под рукой. В этой подборке вы найдете множество интересных вариантов теста на блины без яиц, молочных продуктов и прочих запрещенных ингредиентов животного происхождения.

А манные, гречневые и дрожжевые блинчики привнесут разнообразия в ваш вегетарианский рацион.

к содержанию ↑

Домашние блины БЕЗ пшеничной муки

Овсяная мука – это один из немногих заменителей пшеничной муки, с которым блинчики получаются такими же пышными, мягкими и не разваливаются. А все благодаря высокому содержанию слизистых веществ, очень полезных для желудка. К тому же овсянка укрепляет иммунитет и выводит лишнюю жидкость.

Овсяные блинчики – шикарный вариант диетического десерта.

Знаете ли вы, почему гречку часто советуют есть на диете? А все потому, что в этом злаке содержится аминокислота лейцин, которая способна расщеплять жировую клетчатку и способствует выводу токсинов из организма. Блинчики из гречневой муки особо понравятся любителям этой каши. Они ароматные и очень вкусные.

Основная польза злаков сокрыта в их оболочке. Именно поэтому цельнозерновая мука, при производстве которой используется неочищенное от зародышей и оболочек зерно, показана на диетах. Такие блинчики отличаются высоким содержанием клетчатки (отрубей) и обладают приятным вкусом.

Как готовить блинчики из цельнозерновой муки

Если вы хотите испечь в домашних условиях действительно полезные, супер витаминные и обладающие диетическими свойствами блины, то ржаная мука – это лучший выбор. Минимум глютена, бесподобный хлебный аромат, простой пошаговый рецепт – это лучший вариант для диетической масленицы.

Помимо того, что кукурузная мука имеет хоть и немногим, но все же меньшую калорийность, чем пшеничная, этот сорт муки к тому же очень полезен для диеты. Во-первых, мука из кукурузы богата на аминокислоты, калий и клетчатку, а во-вторых, что немаловажно, не содержит глютена, что способствует улучшению перистальтики кишечника и пищеварения, очищению организма от токсинов.

Именно поэтому кукурузные блинчики не только не вредны, но и показаны на диете.

Мы надеемся, что эта рецептурная карта позволит вам значительно расширить свой диетический рацион, и вы сможете готовить своими руками низкокалорийные, дюкановские, диабетические и постные блины во всех возможных вариантах, приведенных в наших статьях.