Как приготовить новогодний греческий салат

Дни до наступления самого желанного праздника в году можно сосчитать на пальцах, а потому самое время вплотную заняться составлением меню.

Каждая хозяйка пытается разнообразить его горячими, холодными блюдами и, конечно же, закусками, одной из популярных является греческий салат на Новый год. Готовится он просто, быстро, а получается всегда изысканным (как на вид, так и на вкус), потому-то блюдо так часто украшает праздничные столы.

Если вы ищите рецепт лёгкого вкусного салата, который можно приготовить буквально за полчаса до прихода гостей, или вовсе поручить сделать его мужу и детям, то считайте, что вы уже нашли то, что искали.

Салат «Греческий», рецепт на Новый Год

Греческий салат с сыром фета и маслинами – классический вариант блюда, но именно за это простое сочетание закуску так полюбили в нашей стране. Традиционность блюда вовсе не означает, что оно внешне будет выглядеть неинтересно. Если правильно его оформить при подаче, то у многих оригинальных закусок просто не будет шанса.

Ингредиенты

• Огурцы (свежие) – 2 шт.;
• Сыр фета – 200 г;
• Чёрный перец – по вкусу;
• Помидоры – 3 шт.;
• Маслины – по вкусу;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Лимонный сок – по вкусу;
• Репчатый лук (сладкий) – 1 шт.;
• Оливковое масло – 4 ст.л.;
• Салатные листья – 3 шт.

Как пошагово приготовить классический греческий салат с фетой

1. Очищаем перец от семян, вырезаем с него белые прожилки, нарезаем овощ крупной соломкой.
2. Помидоры также режем крупно (форма кусочков – произвольная, на ваш вкус).
3. Разрезаем огурцы на 2 равные части, после чего нарезаем их крупными ломтиками. Очищать огурцы от шкурки или резать вместе с ними – не принципиально важно, делайте так, как вам больше нравится.
4. Лук так же, как и перец, измельчаем соломкой.
5. В отдельную миску вливаем оливковое масло, добавляем в него лимонный сок, молотый перец, соль.
6. Нарезанные овощи перекладываем с разделочной доски в миску, заливаем их приготовленным соусом, тщательно перемешиваем.
7. Сыр нарезаем крупными кубиками.
8. Выкладываем на тарелку кучерявые листья салата, сверху на них высыпаем овощную нарезку, смешанную с соусом, и посыпаем блюдо кубиками феты.

В последнюю очередь выкладываем маслины. Не мешая, закуску можно подавать к столу.

Классический греческий салат от шеф повара, видео рецепт

Читайте еще похожие записи:

Как сделать греческий салатик

Греческий салат с сулугуни для гурманов

Если вы не любите оливки и солёный соевый соус – это не значит, что от приготовления вкусного праздничного салата нужно отказаться. Просто замените неподходящие вам ингредиенты на те, что приходятся и по вкусу, и по душе. Тогда вы сполна сможете насладиться изысканным блюдом, не оставив после себя на тарелке, даже малой порции любимого салата.

Ингредиенты

• Грецкие орехи – 100 г;
• Сыр «Сулугуни» – 300 г;
• Помидоры (большие) – 4 шт.;
• Салатные листья – 2-3 пучка;
• Сок лимона (для заправки) – по вкусу;
• Фасоль консервированная (красная) – 1 банка;
• Соль – по вкусу;
• Свежий огурец – 4 шт.;
• Оливковое масло – для заправки.

Приготовление праздничного греческого салата к новогоднему столу

1. Помидоры, сыр, огурец нарезаем кубиками.
2. Салатные листья промываем под проточной водой, затем рвём их руками на части.
3. Фасоли даём стечь от лишней жидкости, после чего перекладываем её в салатницу к нарезанным овощам.
4. Руками разламываем грецкие орехи, чтобы они получились не сильно большими, и поджариваем их на сухой сковороде 5 минут. Не забывайте орешки постоянно при поджаривании помешивать.
5. Когда они остынут – перекладываем их в полуготовый салат.

Заправляем блюдо смесью из сока лимона, оливкового масла и соли. Всё перемешиваем и подаём салат к праздничному столу.

Секреты вкусного греческого салата

Рецептуры, которые мы рассмотрели, — далеко не окончательный вариант приготовления любимого салата. Его состав всегда можно подкорректировать на своё усмотрение, но для этого нужно знать, какие ингредиенты сочетаются в закуске идеально, а каким продуктам не место в новогоднем блюде.

• Перец в салате лучше использовать цветной (красный, жёлтый), это сделает закуску внешне более привлекательной.
• Лук желательно брать красный и нарезать его нужно крупными полукольцами. Как это сделать быстро покажет и расскажет наш шеф повар.

• Масло для заправки должно быть исключительно оливковым. Подсолнечное масло для этого салата не подходит.
• Из сыров чаще всего используют брынзу или сыр фета, но вы можете заменить его сулугуни, домашним молочным или адыгейским сыром.
• Оливки необходимо брать без косточек, а вот добавлять их в салат целиком или разрезанными пополам – дело вашего вкуса.
• Греческие традиции не предполагают заправку закуски соевым соусом, однако кулинарные традиции нашей страны и опыт многих кулинаров показывают, что это только идёт блюду на пользу.
• Также в салат, при желании, можно класть имбирь и куркуму, но совсем в небольших количествах, чтобы не испортить вкус закуски.

Чтобы сделать подачу более изысканной – используйте лодочки из огурцов или половинки цветного перца. В них греческий салат будет смотреться весьма оригинально и красиво. Если подавать будете по традиции – в тарелках, то не спешите отказываться от оригинального украшения блюда.

Попробуйте украсить угощение тематическими изделиями из овощей. Примеры овощного карвинга смотрите у нас на сайте.

И еще несколько идей как подать греческий салат…

Как видите, приготовить и подать греческий салат на Новый Год – более, чем просто. Не обязательно иметь сверхкулинарные возможности, чтобы справиться с этим заданием. Однако, несмотря на всю простоту приготовления, изысканная греческая закуска будет королевой праздника, и не исключено, что тарелка именно с этим блюдом первой окажется пустой.

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Как приготовить греческий салат с сухариками

Греческий салат с сиртаки

Как приготовить салат в виде елки на Новый Год

Салат куриный с яблоками: ТОП-2 праздничных рецепта